Verdure di stagione di febbraio

verdure di febbraio (1)

Febbraio, mese ancora pienamente invernale. Ma non siamo certo a corto di materie prime su cui lavorare in cucina! Spazio alla fantasia, possiamo realizzare tantissimi piatti con le verdure di stagione, doni dell’orto preziosi per molti aspetti. Le verdure di stagione infatti sono generalmente più economiche, più fresche, più sane! Continua a leggere “Verdure di stagione di febbraio”

Sugo di verdure con carciofi, biete e radicchio

Sugo di verdure con carciofi biete e radicchio by vitaincasa (3)Mangiare bene costa tempo e denaro. L’avete notato? I cibi semplici, integrali, sani, spesso costano più di quelli golosi e raffinati. E poi preparare le verdure fresche implica un certo consumo di acqua e tempo per il lavaggio, mentre i contorni surgelati sono pronti da buttare in padella. Preparare un piatto ricco di verdure fresche è quasi un lusso, un lusso che, però, dobbiamo cercare di concederci più spesso possibile! La ricetta di oggi è un’idea da tenere a mente: il sugo di verdure con carciofi, biete e radicchio. Continua a leggere “Sugo di verdure con carciofi, biete e radicchio”