Questa settimana i post che vi segnalo come letture consigliate per il weekend sono attinenti al mio blog, perché ho aggiornato gli indici alfabetici delle ricette, dei film di cui ho parlato e degli articoli utili dedicati alla casa. Mi occupo del loro aggiornamento periodicamente, trovo che sia un modo utile di agevolare la ricerca su questi temi all’interno del blog. Che ne pensate? Continua a leggere “Letture consigliate per il weekend (e non solo!)” →
Anche se ufficialmente siamo ancora in primavera, di questi tempi basta una bella giornata di sole per sentirsi già in piena estate, e questo si riflette in cucina con la predilezione per i piatti freschi, come un bel piatto di pasta fredda! Oggi ve ne propongo una versione super-collaudata, che attinge a piene mani dalla tradizione culinaria mediterranea, in particolare ligure: la pasta fredda con pesto, fagiolini e patate è una variante della classica pasta al pesto, da servire e gustare fredda. Continua a leggere “Pasta fredda con pesto, fagiolini e patate” →
Dopo una primavera soleggiata, giugno è iniziato con delle giornate grigie; chissà come sarà questo fine settimana? In ogni caso, come di consueto, ecco le mia rassegna di post. Vi anticipo che stavolta mi sono lasciata prendere per la gola; probabilmente nelle prossime righe vi farò venir voglia di allacciare il grembiule e iniziare a preparare un pranzo originale e gustosissimo! Prima un antipasto misto di tartine deliziose; poi un gran tagliere di specialità assortite; infine un dolce goloso alle pesche. Continua a leggere “Letture per il weekend” →
Mi piace approfittare dei prodotti di stagione, in poche parole seguire la stagionalità; e accanto ai piatti tradizionali, quando posso sperimento nuove ricette per impiegarli. La specialità che vi propongo oggi, farro in crema di asparagi, è un’idea deliziosa e leggera, con pochissimi grassi, per un pranzo detox con gusto. Benché sia da servire caldo o tiepido, è molto rinfrescante grazie al sapore inconfondibile degli asparagi e al profumo di menta. Inoltre è possibile anche realizzarlo in versione molto economica! Continua a leggere “Farro in crema di asparagi” →
Durante la quarantena, con ristoranti e pizzerie chiusi, è esplosa la passione per l’arte bianca, cioè la panificazione e realizzazione di lievitati in casa, in particolare l’amata pizza! Ehm… “Arte” è una parola grossa, io non mi sento un’artista dei lievitati, ma in questo periodo sono riuscita a mettere a punto una tecnica per fare la pizza in casa e ora sono proprio soddisfatta. Leggendo tra social e blog ho visto però che qualcuno ancora non riesce a fare una pizza buona in casa: spero questo post possa essere d’aiuto! Continua a leggere “Speciale pizza: pizza fatta in casa con planetaria e 6 idee per la farcitura” →
VITAINCASA il lato rosa della vita