Nonostante le ricette che pubblico sul blog, non sono certo una cuoca provetta. Qui vi propongo – com’è giusto che sia – dei piatti che mi riescono bene, ma ho anche alcune “lacune” in cucina. Una di queste riguarda il pesce. Considero difficile cucinare il pesce, o meglio, cucinarlo bene. Per le cene casalinghe vanno benissimo i filetti surgelati cotti senza tante pretese, ma da tempo cercavo una ricetta che fosse facile (alla mia portata) e al tempo stesso un po’ più ricercata, adatta anche ad eventuali occasioni speciali. Continua a leggere “Polpettone di salmone in crosta”
Un colore da mangiare: blu mirtillo
Per la serie “colori della natura da mangiare“, siamo al settimo appuntamento. Questa volta scopriamo il colore blu indossato dal mirtillo, un piccolo ma importante frutto di bosco. E’ molto popolare ultimamente; invece in passato non era molto considerato. Era un frutto puramente selvatico, non veniva ancora coltivato. Non si riteneva potesse avere qualche pregio o valore, anzi. Questo almeno in alcune zone d’Italia… Continua a leggere “Un colore da mangiare: blu mirtillo”
Essere più produttive in casa: 7 idee
La casa è il luogo del relax, ma è anche il luogo in cui dobbiamo svolgere dei compiti, diversi da quelli professionali, ma pur sempre attività, incombenze, lavoretti vari. Ci sono delle insidie che rischiano di rallentarci o persino ostacolarci, però ci sono anche delle semplici strategie che ci aiutano ad essere più produttive, ed ottimizzare il tempo a disposizione. Ve ne parlerò basandomi sulle mie esperienze personali. Continua a leggere “Essere più produttive in casa: 7 idee”
Bilanci di fine estate, propositi per l’autunno
Il tè verde
Chi mi legge da un po’ forse ricorderà che l’estate scorsa avevo la passione per il tè nero col latte – postumi di una vacanza a Londra! – ma mi proponevo di dare una svolta salutare e passare al tè verde. C’è voluto un po’ di tempo, le abitudini sono lente a cambiare. Un anno dopo, e cioè durante questa estate che si sta concludendo, mi sono decisa. All’inizio il tè verde mi sembrava “strano” e meno buono di quello nero. Pian piano mi sono abituata, ed infine, ora, lo apprezzo davvero. Continua a leggere “Bilanci di fine estate, propositi per l’autunno”
Un colore da mangiare: viola melanzana
Dopo la pausa estiva, tornano i disegni dedicati ai colori della natura “da mangiare“, e siamo al sesto appuntamento: questa è la volta del viola, indossato a meraviglia dalla melanzana. La melanzana, che sia tonda e panciuta, o sottile ed affusolata, è uno degli ortaggi più belli, secondo me: pur col suo colore elegante ed austero, si mostra generosa. Assorbe a meraviglia i condimenti, impregnandosi di sapore in molti amatissimi piatti classici. Eppure in passato è stata… un’incompresa! Continua a leggere “Un colore da mangiare: viola melanzana”
VITAINCASA il lato rosa della vita 