Pain d’épices

pain-d-epices-by-vitaincasa-3 (2)Dopo Vigilia, Natale e S. Stefano, forse non ne volete più sapere di panettoni e pandori, tuttavia le feste non sono ancora finite! Ecco un’alternativa, con farina integrale e senza uova, ma dal sapore tipicamente festivo: il pain d’épices! Chissà perché non l’avevo mai preparato prima? Forse temevo avesse un sapore di spezie eccessivamente intenso. Perché le spezie mi piacciono, sì, ma il colore scuro del pain d’épices mi faceva sospettare una concentrazione fin troppo elevata. Invece mi sbagliavo, è davvero buonissimo!

Continua a leggere “Pain d’épices”

Annunci

Cinnamon rolls

Cinnamon rolls by vitaincasa (4)

Vi propongo la ricetta dei cinnamon rolls, golosi dolcetti lievitati. Non sono esattamente natalizi, ma il loro profumo di cannella me li fa associare senza esitazione a questa festa. I dolci lievitati richiedono un po’ di pazienza: bisogna attendere i tempi lenti del lievito di birra. Forse, proprio per questo, sono “terapeutici” in una società che ci vuole sempre di corsa! Non trovate? Quindi prepararne uno potrebbe essere un bel regalo da farsi a Natale, perché il tempo è una cosa molto preziosa… Continua a leggere “Cinnamon rolls”