Tag: cioccolato

Torta al cioccolato (alta)

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Torta al cioccolato alta

Ci sono pochi dolci più golosi della torta al cioccolato. Come per la torta di mele, esistono tante ricette, tante varianti. Oggi vi presento quella che per me è LA torta al cioccolato per eccellenza. Nel titolo ho aggiunto l’aggettivo “alta“, per distinguerla e caratterizzarla nel mare di ricette di torte al cioccolato. Ma per me questa è (ormai da alcuni anni) la torta-al-cioccolato-e-basta. Ricetta infallibile e molto golosa: quando la tagli vengono delle fette alte come nelle migliori pubblicità. Che dite, vi va di provarla?  Continua a leggere “Torta al cioccolato (alta)” →

Chocolate chip cookies

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Chocolate chip cookies, Cookies con gocce di cioccolato

Inauguro i post del 2017 con qualcosa di dolce! Quest’anno su vitaincasa la calza della Befana la immagino a stelle e strisce! Già, perché la riempiremo di biscotti tipicamente americani… Come i chocolate chip cookies! Una vera istituzione, come si evince innanzitutto da film e serie tv ambientati in USA, ma anche dalle mille ricette sul web. E non solo ricette: ci sono forum, discussioni, teorie, veri e propri trattati al riguardo. Tanto che qualcuno potrebbe chiedersi: è così complicato preparare i chocolate chip cookies?  Continua a leggere “Chocolate chip cookies” →

Biscotti al cioccolato, buongiorno assicurato

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Migliori biscotti al cioccolato

Ho letto da qualche parte che ottobre (e dintorni) è il mese del cioccolato. Le vacanze estive sono ormai un ricordo, quelle natalizie sembrano ancora lontane… E il cioccolato è il migliore “antidepressivo naturale“, grazie al cacao che, oltre a tante proprietà benefiche, ha un gusto irresistibile! Il buongiorno è assicurato se a colazione ci concediamo dei golosi biscotti al cioccolato. Ce n’è per tutti i gusti: per ognuno di noi esiste il “biscotto al cioccolato ideale”, l’anima gemella della colazione!   Continua a leggere “Biscotti al cioccolato, buongiorno assicurato” →

Muffin di San Valentino

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Muffin di San Valentino

Un pensierino dolce per chi amiamo. Una sorpresa da far trovare a colazione accanto al caffè, o nel packet lunch, oppure al rientro dal lavoro, o a fine cena. Sono i muffin di San Valentino! Non li ho chiamati così solo per i cuoricini all’esterno, ma soprattutto per il cuore che hanno all’interno: un dolce ripieno di amarena!

Un’altra particolarità dei muffin di San Valentino è che il loro impasto è aromatizzato con vino di visciola. Si tratta di un vino rosso, molto dolce, ottenuto tramite la macerazione delle visciole nel vino oppure tramite la miscela di sciroppo di visciole e mosto. Le visciole sono una specie di ciliegie, per chi non le conoscesse.  Continua a leggere “Muffin di San Valentino” →