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Rotolo al cocco e fragole

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Rotolo al cocco e fragole by vitaincasa (4)

La mia lista di ricette da provare è lunghissima – e alcune restano per anni in tale lista, prima che io le provi effettivamente. Ma la ricetta che vi presento oggi, appena l’ho scoperta, l’ho provata; l’attesa è stata brevissima, complice il fatto che le fragole sono di stagione. Il rotolo al cocco e fragole mi ha colpita per la sua particolarità, sia per la consistenza che per l’accostamento di sapori. Inoltre è un dolce moderatamente dolce, contiene poco zucchero aggiunto, e ciò nonostante è davvero buonissimo. Continua a leggere “Rotolo al cocco e fragole” →

Letture per il weekend

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Questo sarà, a quanto pare, l’ultimo weekend di completo isolamento: da lunedì potremo allargare un minimo la nostra sfera sociale andando a visitare i genitori e i parenti stretti, sempre con la massima precauzione e con amorevole riguardo per i nostri cari. Passiamo alla selezione di post consigliati per il weekend! Iniziamo parlando di fragole, protagoniste di tanti dolci di stagione, poi scopriremo come eliminare plastica dal bagno, infine vedremo una breve riflessione proprio sulla fase 2 del tempo del virus. Continua a leggere “Letture per il weekend” →

#illatorosa #32

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#illatorosa #31 cioccolato ritter rosa by vitaincasa.jpg

Pink filling – L’autunno è la stagione del cioccolato! Cerco di non tenerne troppo a portata di mano, perché è una tentazione irresistibile. Ma qualche volta mi concedo uno sfizio, fa bene all’umore. La mia ultima scoperta è questo cioccolato al latte dal cuore rosa, cioè farcito allo yogurt e fragole.

#illatorosa #30

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Gazpacho alle fragole by vitaincasa

Pink gazpacho – In primavera sono stata in vacanza in Andalusia. Alcuni ristoranti proponevano la specialità locale, il gazpacho, in un’originale versione stagionale alle fragole. Fresco, gustoso, in perfetto equilibrio tra dolce e salato, e anche bellissimo, col suo colore rosa. Un esempio nella foto. Da gustare… anche con gli occhi! 

Tiramisù alle fragole, fresco e goloso

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mig sa

Di solito, di ogni dolce preferisco la versione classica alle rivisitazioni, ma in questo caso faccio un’eccezione. Vi propongo infatti il tiramisù alle fragole, in cui la crema è quella classica, ma gli altri ingredienti sono diversi. Intanto ho usato i pavesini invece dei savoiardi. E poi, al posto di caffè e cacao, questo tiramisù è caratterizzato da aromi fruttati, in primis dalle fragole fresche, che lo rendono perfetto per questo periodo.  Continua a leggere “Tiramisù alle fragole, fresco e goloso” →