Un colore da mangiare: blu mirtillo

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Per la serie “colori della natura da mangiare“, siamo al settimo appuntamento. Questa volta scopriamo il colore blu indossato dal mirtillo, un piccolo ma importante frutto di bosco. E’ molto popolare ultimamente; invece in passato non era molto considerato. Era un frutto puramente selvatico, non veniva ancora coltivato. Non si riteneva potesse avere qualche pregio o valore, anzi. Questo almeno in alcune zone d’Italia… Continua a leggere “Un colore da mangiare: blu mirtillo”

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Zuppa inglese ai frutti di bosco

Zuppa inglese ai frutti di boscoIspirata dal Royal Wedding di sabato scorso, oggi vi propongo una ricetta “quasi inglese”… La “zuppa inglese” pare debba i natali ad un diplomatico italiano di ritorno da Londra, che volle riproporre un dolce tipico inglese, il trifle, una ricca coppa con strati di creme, frutta, ed altri golosi ingredienti. La mia è una rivisitazione della ricetta classica che si avvicina molto all’antenato inglese, contenendo anche frutta e meringa. E’ la zuppa inglese ai frutti di bosco, perfetta per le grandi occasioni…  Continua a leggere “Zuppa inglese ai frutti di bosco”

Un colore da mangiare: fuxia lampone

lamponi fuxia

Terzo appuntamento con i colori da mangiare, cioè i disegni dedicati ai colori della natura, in particolare della frutta e della verdura. Oggi vediamo un colore che ha qualcosa in comune col rosso e col rosa, abbinato ad un piccolo frutto di bosco: il lampone. Tra i frutti di bosco, secondo me, il lampone è quello che ha il colore più bello!  Continua a leggere “Un colore da mangiare: fuxia lampone”