Categoria: In cucina

4 ricette per Carnevale: scegli la tua!

Pubblicato da vitaincasa il lato rosa della vita3 commenti

Domani è il Martedì Grasso! Vi propongo 4 ricette per Carnevale, alternative ai soliti fritti, da scegliere in base al tempo che avete a disposizione. Ricetta lampo e senza cottura: le bacchette magiche. Ricetta furba, con la brisé già pronta: i riccioli all’arancia. Ricetta di media tempistica: i funfetti cupcakes. Ricetta slow, con i giusti tempi di lievitazione: le donuts al forno con glassa rosa. Scegliete la vostra preferita oppure provatele tutte! Cliccando su ciascuna immagine, si accede alla relativa ricetta.

Bacchette magiche idea carnevale by vitaincasa (2)Riccioli all'arancia idea carnevale by vitaincasa (2)Funfetti cupcakes idea carnevale by vitaincasa (2)Donuts al forno con glassa rosa carnevale by vitaincasa (2)

Felice Carnevale!

Fagioli all’uccelletto

Pubblicato da vitaincasa il lato rosa della vita11 commenti

Fagioli all'uccelletto by vitaincasa - copy (1)

Vi piace fare la scarpetta? Allora la ricetta di oggi vi potrebbe interessare parecchio: i fagioli all’uccelletto infatti navigano nel sugo! Se è vero che i fagioli cannellini sono i protagonisti di questo piatto, va anche detto che la coprotagonista è proprio la passata di pomodoro, da scegliere bella densa e da far restringere poi ulteriormente sul fuoco. A rendere il tutto inconfondibile ci penseranno aglio e salvia fresca fatti rosolare nell’olio d’oliva. Continua a leggere “Fagioli all’uccelletto” →

7 mesi dopo, il ragù di lenticchie

Pubblicato da vitaincasa il lato rosa della vita4 commenti

Ragù di lenticchie 7 mesi dopo by vitaincasa

Anche questo weekend vi (ri)propongo una ricetta che ho riscoperto ultimamente tra quelle che ho pubblicato in passato sul blog: il ragù di lenticchie! Però voglio essere onesta, stavolta non si tratta di una ricetta caduta nel dimenticatoio che ho ripescato dopo anni, per due motivi: il primo è che l’ho pubblicata solo pochi mesi fa… E il secondo è che l’ho preparata periodicamente, più e più volte – dunque tutt’altro che dimenticatoio! Ma l’ultima volta che ho preparato questo meraviglioso ragù, l’ho apprezzato in modo particolare, ed ho pensato che merita di essere riproposto! Continua a leggere “7 mesi dopo, il ragù di lenticchie” →

Pasta & fagioli con fagioli in scatola

Pubblicato da vitaincasa il lato rosa della vita8 commenti

Pasta e fagioli con fagioli in scatola by vitaincasa (2)

L’inverno è forse la stagione in cui si attinge maggiormente dalla dispensa di casa. E in dispensa i legumi in scatola sono un’ottima risorsa. Non guasta averne una bella scorta. Infatti, mentre i legumi secchi richiedono l’ammollo e una lunga cottura, quelli in scatola sono già pronti all’uso. Così è possibile decidere anche all’ultimo minuto (o quasi) di portare in tavola una buona zuppa di legumi, il comfort food per eccellenza! Ad esempio un corposo e nutriente piatto di pasta e fagioli in versione rapida – per l’appunto con i fagioli in scatola! Continua a leggere “Pasta & fagioli con fagioli in scatola” →

Dopo oltre 7 anni, lo spezzatino (al forno) con patate

Pubblicato da vitaincasa il lato rosa della vita6 commenti

Spezzatino al forno con patate 7 anni dopo by vitaincasa (2)

Continuo a portarvi con me alla (ri)scoperta delle vecchie ricette che ho pubblicato negli anni sul blog. Dopo il plumcake marmorizzato, che vi ho mostrato il weekend scorso, negli ultimi giorni ho rispolverato una ricetta salata, che trovo perfetta oltretutto per una giornata come quella di oggi, fredda e tipicamente invernale: lo spezzatino con patate, un grande classico, ma cotto in modo insolito, cioè in forno!
Continua a leggere “Dopo oltre 7 anni, lo spezzatino (al forno) con patate” →