Cosa mangiare in vacanza – a prova di bambino!

pranzo-in-spiaggia-bambini-890x570resCari bambini, dopo aver parlato della colazione in hotel, parliamo ancora di cosa mangiare in vacanza, specialmente all’estero. Le cose difficili per voi piccoli, quando si va in un paese straniero, sono due:

  • La noia – i pasti al ristorante sono più lunghi che a casa. A casa, di solito, vi mettete a tavola quando il pranzo è già pronto; al ristorante invece ci si siede, si ordina, si aspetta che il cameriere porti il cibo. Inoltre voi mangiate di meno dei grandi, perciò finite prima, e vi annoiate ad aspettare che anche loro siano pronti per uscire!
  • I cibi strani – all’estero non trovate gli stessi cibi a cui siete abituati: anche una semplice fettina di carne potrebbe nascondere invisibili spezie, e di conseguenza avere un sapore che non vi aspettate e che vi sembrerà strano.

Come risolvere queste piccole difficoltà? Non mangiare per una settimana (o più) non è possibile: come la macchina ha bisogno della benzina, noi persone abbiamo bisogno di cibo – il cibo è il nostro carburante! Vi do qualche idea, che sicuramente piacerà anche ai vostri genitori.

Problema noia

Scelta del ristorante – Per risolvere il problema della noia, chiedete ai vostri genitori di scegliere ristoranti con giardino, cortile o addirittura area giochi per bambini. Se questo non è possibile, portate con voi qualche piccolo giocattolo, oppure semplicemente una penna, così utilizzando tovaglioli o fazzolettini di carta potrete improvvisare qualche disegno in punta di dita per passare il tempo.  Continua a leggere “Cosa mangiare in vacanza – a prova di bambino!”

Mousse di ricotta di bufala con coulis di lamponi

Mousse di ricotta e lamponi

Amiche/colleghe blogger, eccoci ad agosto! Che farete? Pubblicherete come al solito o manderete in ferie il blog? Io continuerò a scrivere, soltanto con un piccolo “rallentamento”: nel periodo dall’8 al 28 agosto pubblicherò, infatti, soltanto un post alla settimana. Oggi intanto ecco una ricetta speciale!

D’estate c’è un dolce che non ha rivali: il gelato! Se però, ogni tanto, voleste provare qualcosa di diverso, ma comunque cremoso e goloso, questa è la ricetta che fa per voi: la mousse di ricotta con coulis di lamponi.

Ci sono pochi ingredienti, ma particolari, niente affatto scontati o banali. La ricotta è di bufala. La panna è fresca. Inoltre la coulis di lamponi è una vera delizia.

Dall’aspetto semplice, questa mousse all’assaggio si rivela un perfetto equilibrio di sapori, e un trionfo di morbidezza. Provate la ricetta. Versate la coulis di lamponi sulla mousse. Mescolate e create una bella variegatura. Affondate il cucchiaino e infine deliziate il palato!

La mousse di ricotta di bufala con coulis di lamponi è il dessert che vedo bene per chiudere una cena in giardino, una “summer party casalinga“, di cui ho parlato nel post precedente.

Mousse, coulis… Che parole dificili! Ma la ricetta è molto semplice, eccola qua. Continua a leggere “Mousse di ricotta di bufala con coulis di lamponi”

Summer party

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Oggi voglio condividere con voi alcuni spunti per ricevere d’estate. L’idea è quella di una cena “senza motivo”, non legata a ricorrenze o feste comandate, ma dettata dal piacere di stare insieme, possibilmente all’aperto, per gustare una serata estiva in buona compagnia.

Partiremo da alcune proposte leggermente più impegnative, per passare poi ad altre molto più easy. Ci vuole un po’ per organizzare tutto, ma penso molte di voi d’estate avranno le ferie e, di conseguenza, più tempo libero da dedicare all’allestimento della festa! D’altra parte non è troppo complicato.

Iniziamo con la prima immagine, quella delle idee leggermente più impegnative.  Continua a leggere “Summer party”

Torta di pesche e lamponi

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Ce la fate? Ad accendere ancora il forno, intendo. Sembra una pazzia, quando fa così caldo come nel momento in cui sto scrivendo questo post. L’estate non è il periodo ottimale per accendere il forno; peccato perché le pesche, frutti tipici proprio della stagione calda, sono un ingrediente meraviglioso per fare delle torte da forno deliziose – secondo me persino meglio delle mele!

Insomma, a mio avviso, almeno una volta durante la stagione delle pesche, vale la pena fare uno sforzo. Approfittando magari del mattino presto, prima che le temperature diventino troppo alte, oppure la sera dopo il tramonto. Fatevi coraggio e infornate questa torta: insieme ad un bel tè freddo alla pesca, o al “classico” limone, sarà una merenda rigenerante al rientro dal lavoro!

Nella torta che vi presento oggi le pesche sono abbinate ai lamponi: stanno così bene, insieme! Sia per quanto riguarda il sapore che per l’effetto cromatico vivace e invitante!

Continua a leggere “Torta di pesche e lamponi”

Tropical obsession: ananas e palme

Pineapple obsession

Avete notato un trend quasi “silenzioso”, che si è insinuato senza tante presentazioni da parte delle riviste di moda, ma poi è esploso di fatto nei negozi di ogni categoria, da quelli low cost alle griffe più trendy? Parlo del tormentone tropical, che caratterizza le magliette e canotte più carine dell’estate 2016!

A me piace moltissimo il tema tropical: mi fa sentire in vacanza, ispira allegria e freschezza – purtroppo non comporta proprietà realmente termo-regolatrici, ma questo è un altro discorso! Resta il fatto che le stampe esotiche fanno bene all’umore e sono sicuramente super trendy!

Cosa accomuna le magliette tropical più nuove? Semplice: le stampe di vitaminici ananas, oppure di palme frondose che ci trasportano subito, con la fantasia, in una spiaggia paradisiaca!

Un motivo in più per amarle? Le magliette con ananas o palme fanno pensare subito al Brasile, e alle prossime Olimpiadi che si svolgeranno a Rio de Janeiro  a partire dal 5 agosto! Continua a leggere “Tropical obsession: ananas e palme”