Tag: merende

Chocolate chip muffins

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Chocolate chip muffins by vitaincasa (1)

Non si può far passare l’autunno senza un dolce al cioccolato! Di solito il mio ideale di dolce al cioccolato autunnale è una torta nera e intensa. Ma quest’anno per assecondare la richiesta di mia figlia ho preparato questi muffin, a base bianca, e di cioccolato “solo” le gocce – “solo” è scritto tra parentesi perché sono davvero una bella quantità, che soddisfa perfettamente anche i più golosi tra i chocolate lovers. Del resto per la ricetta mi sono ispirata ad un blog statunitense, e i muffin stile USA sono notoriamente ricchi e belli carichi! Continua a leggere “Chocolate chip muffins” →

Torta di fragole e yogurt

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Torta di fragole e yogurt by vitaincasa

Oggi vi propongo la torta di fragole e yogurt, un dolce da forno semplice e buonissimo, che permette di gustare le fragole, già ottime da sole, come sorprendenti ingredienti di pasticceria casalinga. L’impasto che le accoglie è ricco di yogurt, noto per conferire alle torte morbidezza e una leggera umidità. Continua a leggere “Torta di fragole e yogurt” →

Oltre 8 anni dopo, la torta margherita

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Torta margherita, oltre 8 anni dopo by vitaincasa

Per questo weekend, niente moda, vi vorrei proporre un dolce diversivo: la torta margherita! Da tanto tempo non la preparavo più, mi è tornata in mente nelle ultime settimane; ho colto l’occasione di mettermi ad impastare un giorno che aspettavamo amici a cena, e l’ho offerta a fine pasto. Pur essendo una torta da credenza, e non un vero e proprio dessert, è stata sorprendentemente molto gradita. Commenti entusiasti e bis da parte di tutti, nonostante le portate precedenti abbondanti… Visto il successo, ho pensato di riproporla anche qui sul blog. Continua a leggere “Oltre 8 anni dopo, la torta margherita” →

Torta di carote

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Torta di carote by vitaincasa (3)

In onore delle protagoniste de La storia delle carotine, la cui ultima puntata ho pubblicato lunedì scorso, oggi vi propongo la ricetta della torta di carote. Con le carote si possono fare molti tipi di dolci, e in passato ne ho già proposti alcuni su queste pagine: il plumcake alle carote bicolor, i muffin alle carote e cioccolato al latte, la torta rovesciata di carote. Mancava ancora, però, nel mio ricettario, una torta di carote classica. Perché? Vi racconterò un aneddoto al riguardo… Continua a leggere “Torta di carote” →

Tomato toast! E pane slow in mdp

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Tomato toast e pane slow in mdp by vitaincasa (4)Sebbene la somiglianza sia evidente, non è esattamente una bruschetta, e neanche un crostino: il tomato toast (= toast al pomodoro) è una ricetta di ispirazione mediterranea ma preparata in realtà nei paesi anglosassoni, in particolare d’oltreoceano. Consiste in pomodoro fresco condito con vari aromi ed appoggiato su fette di pane leggermente tostate – non abbrustolite, e neppure dorate: basta una leggerissima, sottilissima crosticina superficiale. Un’idea fantastica per una fresca e sfiziosa merenda estiva, da realizzare con estrema facilità!

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