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Torta nera alla crema bianca

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Torta nera alla crema bianca

Torta nera alla crema bianca, ovvero… Torta al cacao con crema di mandorle!

Il colore nero è dato da una generosa dose di cacao. Il colore bianco invece dalla crema di mandorle. Oltre al contrasto cromatico, c’è anche un contrasto di consistenze: la base è molto friabile perché contiene una parte di farina di riso insieme ad una bella quantità di burro. La crema di mandorle è morbida, densa e golosissima.

La torta nera alla crema bianca è buona a colazione, insieme al cappuccino, ma potete anche servirla come dessert, perché oltretutto è molto bella da vedere. Almeno io la penso così! E voi?  Continua a leggere “Torta nera alla crema bianca” →

Riso alla cantonese

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Riso alla cantoneseDi recente ho sentito alla radio che gli italiani in viaggio all’estero stanno iniziando ad assaggiare volentieri i piatti tipici dei Paesi che visitano… Un tempo il classico turista italiano cercava la pizzeria in ogni stato del mondo, e confrontava ogni pietanza con i manicaretti “di mammà”! Oggi a quanto pare la tendenza sta cambiando!

Per me scoprire nuovi sapori è bello! Non dico di spingersi ad assaggiare insetti o altre cose estreme, ma molti Paesi offrono cibi che possono piacere anche al gusto italiano: non assaggiarli solo per dei pregiudizi significa perdersi delle prelibatezze! E voi avete assaggiato qualcosa di nuovo durante le vacanze?

La ricetta di oggi è un invito a provare anche a casa, ogni tanto, un piatto straniero! Ecco a voi il riso alla cantonese: un piatto cinese, davvero appetitoso anche per il gusto nostrano!  Continua a leggere “Riso alla cantonese” →

Armadio ordinato #5

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Profuma biancheria

L’argomento “armadio ordinato” non poteva dirsi concluso senza il tocco finale, la “ciliegina sulla torta” della situazione: un bel profumabiancheria!

Di solito personalmente uso quei sacchetti già pronti, li sostituisco ad ogni cambio stagione e mi trovo bene… Delicati, non invadenti, ma al tempo stesso persistenti (durano a lungo). Tuttavia ultimamente mi sono chiesta: possibile che non si riescano a fare in casa? E setacciando il web alla ricerca di suggerimenti ho preso un’idea qua, un’idea là, e ho mixato il tutto secondo le mie preferenze.  Continua a leggere “Armadio ordinato #5” →

Risotto alle zucchine, un primo piatto casalingo

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Risotto zucchine

Cereali e verdure, gli alimenti alla base della piramide alimentare, si uniscono in un gustoso primo piatto casalingo, adatto al pranzo di tutti i giorni, ma anche ad un’occasione speciale, perché il risotto fa sempre la sua figura – anche quando è semplice come questo. Ha un ingrediente che lo rende un po’ diverso dai soliti risotti, molto cremoso, volete sapere quale? Leggete la ricetta e lo scoprirete!  Continua a leggere “Risotto alle zucchine, un primo piatto casalingo” →