Chi ha un orto, sa che questo è un momento d’oro per la raccolta. Al di là delle annate, un anno più fortunate per alcune coltivazioni e l’anno dopo per altre, luglio è, generalmente parlando, un mese generoso, perché giungono a maturazione diverse verdure ed ortaggi, tra cui i peperoni. Continua a leggere “Verdure di stagione di luglio” →
Il caldo scoraggia l’accensione del forno, ma gli ingredienti estivi invitano alla composizione di teglie colorate e gustosissime. Che si fa? Io mi arrendo, manderò il forno in ferie, ma prima mi sono regalata qualche ultima infornata di stagione… Tra cui quella che vi propongo oggi: teglia di feta al forno, pomodori e cipolla di Tropea! Il risultato? Un piatto colorato, gustoso, mediterraneo. Si mette tutto in teglia (o in pirofila) e si ha secondo e contorno con una sola cottura, neanche troppo lunga. Vi va di scoprire insieme come preparare questa specialità squisitamente estiva? Continua a leggere “Teglia di feta al forno, pomodori e cipolla di Tropea” →
Dalla settimana prossima, in sostituzione della consueta rassegna delle letture consigliate, come “appuntamento per il weekend” vi proporrò una selezione di repliche estive. Ma oggi né l’una né l’altra cosa. Oggi una parentesi bianca e poche parole. Una “cartolina” che fa da pietra miliare per me e che dedico a una fiammella flebile e silenziosa, che sebbene tremula e misteriosa ha acceso gioia, energia, ha messo in luce progetti, e poi… affievolendosi improvvisamente ha lasciato aperti tanti perché, e nessuna risposta facile. Continua a leggere “Silent weekend” →
Disegni dal passato! La nuova serie di disegni che vi propongo per l’estate arriva da anni lontani. Non ricordo quando li ho realizzati, ma possiamo definirli “antichi” perché risalenti ad almeno 10 anni fa (credo ben più di 10). E li ho fatti prendendo a modello un “antichissimo” manichino con i fermacampioni. Antichissimo perché risalente nientemeno che alle scuole medie! Ad ogni modo, in barba alla loro antichità, riguardandoli li scopro sorprendentemente attuali! Ad esempio quello sopra non sembra un costume da beach volley proprio come quelli usati dalle atlete di oggi?
Ancora una ricetta col merluzzo surgelato!… Il banale e ahimé poco sostenibile, quanto pratico ed economico merluzzo surgelato, amico delle famiglie con bambini perché privo di lische! Rimandando a tempi migliori la frequentazione di una pescheria o di un mercato per acquistare il pescato del giorno, ricorro senza troppi rimorsi alle scatole di pesce del reparto surgelati al supermercato, e nel tempo ho provato alcune ricette davvero gustose! Oggi ve ne presento una: il merluzzo al forno con limone e pomodori. Un piatto così colorato che porta allegria in tavola!
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