Torta di mele e albicocche secche

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Perché la torta di mele è la preferita delle food blogger? E non solo delle food blogger, dato che molto probabilmente è il più amato in assoluto dei dolci casalinghi. Qual è il motivo? Beh, per scoprire la risposta, basta infornarne una: sentite il profumo e non avrete più dubbi. Il profumo che sprigiona una torta di mele in cottura è dolce e delicato, raffinato e simpatico al tempo stesso. E se non si vuole scadere nel banale, basta aggiungere qualche ingrediente in più per rinnovare ogni volta un intramontabile classico.

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Crostata di mele facilissima

Crostata di mele facilissimaA chi non piace un bel dolce fatto in casa? A volte tuttavia rinunciamo a prepararne per mancanza di tempo, o perché ci sembra troppo impegnativo! Oggi vi propongo la crostata di mele facilissima, ideale per quelle occasioni in cui non c’è molto tempo, ma si vuol comunque sfornare qualcosa di buono. Questa ricetta inoltre è perfetta per chi chi non ha dimestichezza in cucina, perché… riesce bene di sicuroContinua a leggere “Crostata di mele facilissima”

Muffin zucca e mela

Muffin zucca e mela

Ultimamente ho letto questo aforisma: “Non c’è nessun dolce che possa accontentare il palato se non è raccontato”. Allora voglio raccontarvi qualcosa dei muffin che vi propongo oggi. Sono molto morbidi, oserei dire teneri. Il colore leggermente aranciato tradisce la presenza della zucca tra gli ingredienti. Sono i muffin zucca e mela. Pensate: dolcetti che uniscono frutta e verdura! Prima che qualcuno esulti, però, devo dire subito che non valgono come “porzione di frutta e verdura” (sarebbe troppo bello!).  Continua a leggere “Muffin zucca e mela”

Torta di mele e more

Torta mele e more

“Delle buone torte di mele sono una parte considerevole della nostra felicità domestica”.
(cit. Jane Austen)

Non so se questa citazione, trovata in vari blog di cucina, sia originale. Tuttavia la trovo assolutamente compatibile con lo spirito che della Austen si deduce dai suoi romanzi! Si dice abbia espresso questo grande apprezzamento per le torte di mele in una lettera alla sorella Cassandra, parlando della bravura della nuova cuoca.

Le torte di mele rendono entusiaste anche le food blogger di tutto il mondo. Direi che le torte di mele stanno alle food blogger come il tubino nero sta alle fashion blogger! Per quanto mi riguarda, pur non essendo una fanatica della frutta, trovo che alcune ricette di torte di mele siano semplicemente imperdibili!

Oggi vi presento una torta dal profumo particolarmente delicato, in cui le mele sono abbinate alle more. I frutti di bosco maturano per un periodo abbastanza lungo, all’incirca da maggio a ottobre, in base alle zone di coltivazione. Le more in particolare da luglio ad ottobre. Quindi questo è ancora un momento ideale per gustare questi frutti!  Continua a leggere “Torta di mele e more”