Far breton alle prugne

Far breton alle prugne by vitaincasaPrimi sprazzi di autunno… Giornate ancora calde che lasciano spazio a pomeriggi e serate freschi. Per me è un invito a riaccendere il forno, dopo la ragionevole pausa estiva, che ho interrotto solo eccezionalmente, come sapete se avete letto il post sui pomodori ripieni di riso. Ora il forno lo si accende a cuor leggero, con piacere si approfitta del suo tepore. Poi, alla fine, si gusta il risultato. In questo caso, un dolce di cui si assapora non solo la delicata dolcezza, ma anche la particolare morbidezza.

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Insalata di quinoa, zucchine, bresaola filangé e…

Insalata di quinoa zucchine bresaola filangé by vitaincasa

La quinoa è una pianta erbacea, sembra un cereale ma non lo è: per questo viene comunemente definita un falso cereale! I suoi semi si possono impiegare ottimamente nella preparazione di primi piatti o di piatti unici, in particolare d’estate sotto forma di insalate! Se consideriamo quanto sia importante variare ciò che mangiamo, ben vengano le alternative ai cereali e alla pasta! Vi propongo l’insalata di quinoa, zucchine, bresaola filangé e… E altri gustosi ingredienti che vi svelerò nel corso di questo articolo. Continua a leggere “Insalata di quinoa, zucchine, bresaola filangé e…”

Torta di mele e albicocche secche

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Perché la torta di mele è la preferita delle food blogger? E non solo delle food blogger, dato che molto probabilmente è il più amato in assoluto dei dolci casalinghi. Qual è il motivo? Beh, per scoprire la risposta, basta infornarne una: sentite il profumo e non avrete più dubbi. Il profumo che sprigiona una torta di mele in cottura è dolce e delicato, raffinato e simpatico al tempo stesso. E se non si vuole scadere nel banale, basta aggiungere qualche ingrediente in più per rinnovare ogni volta un intramontabile classico.

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Insalata di radicchio, finocchio, gouda e frutta secca

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Sono un’appassionata di insalata: la semplice lattuga condita con olio e sale, a pranzo, come secondo, è quanto di meglio possa desiderare; ma mi piacciono anche le versioni più ricche, da quelle classiche a quelle rivisitate. E non disdegno le insalate di cereali o di verdure diverse. Qui sul blog ne ho proposte di varie, le trovate nella sezione speciale a loro dedicata nel Menu della casa. Oggi la raccolta si arricchisce con questa coloratissima e gustosa insalata di radicchio, finocchio, gouda e frutta secca. Continua a leggere “Insalata di radicchio, finocchio, gouda e frutta secca”