Letture per il weekend

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Questa settimana la mia attenzione si è concentrata su post culinari, lo ammetto: forse l’arrivo del primo freddo mi ha fatto aumentare l’appetito? Oppure mi hanno ingolosito le invitanti ricette proposte da brave food blogger? Ma solo uno dei post che vi consiglio come letture per il weekend parla di una ricetta (dolce); gli altri parlano di una saga da rileggere in una nuova ottica (Twilight), e di una vicenda stra-nota che tornerà alla ribalta (Robinson Crusoe)… Pronti? Continua a leggere “Letture per il weekend”

Patè di prosciutto cotto (o spuntì homemade)

Patè prosciutto cottoCome vi avevo anticipato qui, ecco un’altra ricetta con il marsala! Il marsala è il colore dell’anno, ma non poteva non richiamare il vino da cui prende il nome! Quindi in questo 2015 è un piacere rispolverare o scoprire ricette che vedono il marsala tra gli ingredienti!

Quella di oggi è la ricetta di una sfiziosità, un patè di prosciutto cotto da servire come antipasto (spalmato su crostini), oppure per un buffet (spalmato tra due mezze fette di pancarrè a formare un tramezzino), oppure ancora come merenda salata (spalmato su una fetta di pane).  Continua a leggere “Patè di prosciutto cotto (o spuntì homemade)”

Centrotavola con i barattoli di vetro

Centrotavola con barattoli

Come anticipato un paio di post fa, ecco un’altra idea per utilizzare i barattoli di vetro in modo creativo: dei centrotavola homemade. Un po’ rustici, assolutamente semplici, ma d’effetto. Potremmo definirli quasi… shabby chic?

Quando si ha gente a cena, c’è sempre un bel po’ da fare in cucina, e poi in genere si vuole anche sistemare la casa, eccetera; ma se riuscite a ritagliarvi giusto qualche minuto extra, preparate questi centrotavola homemade: saranno quel tocco in più che personalizza l’ambiente, anche se si tratta di un incontro assolutamente informale, come una cena sotto le stelle con un tavolo improvvisato e tovaglie di carta (vedi foto sopra!).  Continua a leggere “Centrotavola con i barattoli di vetro”

Torta al marsala, ovvero “La torta più trendy dell’anno”

Torta al marsala
La torta al marsala, la più trendy del 2015

Come preannunciato, eccoci di nuovo a parlare del marsala. Stavolta come protagonista in cucina. Ci concentriamo infatti proprio sul vino liquoroso da cui il colore dell’anno prende il nome!

E lo vediamo in una versione interessante: non come aroma, ma come vero e proprio ingrediente di una torta profumatissima, soffice, alta… Descritta così, sembra l’emblema delle torte da colazione, ma è talmente aromatica e morbida che si presta bene anche come dessert a conclusione di un pranzo non troppo formale. Continua a leggere “Torta al marsala, ovvero “La torta più trendy dell’anno””