timo – VITAINCASA il lato rosa della vita

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Per tutti i giorni si preferisce – giustamente – una colazione pratica, che richieda poco tempo di preparazione e di rassetto finale. Quando si ha un po’ meno fretta, iniziare la giornata con i pancakes è un bel modo di prendersela comoda e trattarsi bene: ed è subito aria di vacanza! La ricetta che vi propongo oggi è diversa da quella classica. La pastella è fatta con albume montato che conferisce una consistenza “fluffy“. Inoltre la farcitura è fatta con albicocche di stagione e sciroppo d’acero. Continua a leggere “Pancakes fluffosi con albicocche e sciroppo d’acero” →

Insalata dorzo ai sapori di montagna 2

L’estate, si sa, è un ottimo momento per sperimentare cose nuove. Anche in ambito culinario! Ad esempio osando accostamenti un po’ insoliti… Come la frutta all’interno di un piatto salato! La ricetta di oggi, infatti, è un’insalata d’orzo ai sapori di montagna: e quali sono questi sapori? Il sapido speck… L’aromatico timo… I croccanti gherigli di noce… E infine i dolci mirtilli! Vi assicuro che, pur non essendo affatto un’amante della frutta, ho gradito molto questo abbinamento insolito. Vi va di provarlo? Continua a leggere “Insalata d’orzo ai sapori di montagna” →