Mese: settembre 2018

Torta rovesciata all’ananas

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Torta rovesciata all ananas.jpg

Ricordo quelle feste a scuola o al catechismo in cui ognuno doveva portare un dolce: la torta rovesciata all’ananas non mancava mai! Ce n’era sempre almeno una. E’ un vero classico della pasticceria casalinga! Si sfrutta l’effetto decorativo delle fette di ananas per abbellire una base essenzialmente semplice. Ognuno ha la sua versione, e il risultato finale può variare molto da una ricetta all’altra. Io ho le idee molto chiare su come dev’essere una bella – e buona – torta rovesciata all’ananas.  Continua a leggere “Torta rovesciata all’ananas” →

Ispirazione alveare per la casa

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decorazioni tipo alveare

Da qualche tempo si è delineata una tendenza molto carina per la decorazione della casa: l’ispirazione alveare! Si traduce essenzialmente nell’adottare la forma esagonale in vari ambiti, dai rivestimenti ai mobili, dalle decorazioni ai tessili della casa. Le api mi fanno pensare subito all’operosità. E visto che siamo ormai in autunno, ci siamo lasciati alle spalle le vacanze, e siamo di nuovo immersi a pieno ritmo nelle varie attività, trovo questa moda particolarmente ispiratrice!  Continua a leggere “Ispirazione alveare per la casa” →

Polpettone di salmone in crosta

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Polpettone di salmone in crosta mod2Nonostante le ricette che pubblico sul blog, non sono certo una cuoca provetta. Qui vi propongo – com’è giusto che sia – dei piatti che mi riescono bene, ma ho anche alcune “lacune” in cucina. Una di queste riguarda il pesce. Considero difficile cucinare il pesce, o meglio, cucinarlo bene. Per le cene casalinghe vanno benissimo i filetti surgelati cotti senza tante pretese, ma da tempo cercavo una ricetta che fosse facile (alla mia portata) e al tempo stesso un po’ più ricercata, adatta anche ad eventuali occasioni speciali.  Continua a leggere “Polpettone di salmone in crosta” →

Un colore da mangiare: blu mirtillo

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blu-mirtillo-by-vitaincasa

Per la serie “colori della natura da mangiare“, siamo al settimo appuntamento. Questa volta scopriamo il colore blu indossato dal mirtillo, un piccolo ma importante frutto di bosco. E’ molto popolare ultimamente; invece in passato non era molto considerato. Era un frutto puramente selvatico, non veniva ancora coltivato. Non si riteneva potesse avere qualche pregio o valore, anzi. Questo almeno in alcune zone d’Italia… Continua a leggere “Un colore da mangiare: blu mirtillo” →

Essere più produttive in casa: 7 idee

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Essere più produttive in casaLa casa è il luogo del relax, ma è anche il luogo in cui dobbiamo svolgere dei compiti, diversi da quelli professionali, ma pur sempre attività, incombenze, lavoretti vari. Ci sono delle insidie che rischiano di rallentarci o persino ostacolarci, però ci sono anche delle semplici strategie che ci aiutano ad essere più produttive, ed ottimizzare il tempo a disposizione. Ve ne parlerò basandomi sulle mie esperienze personali.  Continua a leggere “Essere più produttive in casa: 7 idee” →