Un dolce ricordo d’infanzia: i Biancorì, le inconfondibili barrette-snack di riso soffiato e cioccolato bianco. O forse meglio dire cioccolato bianco e riso soffiato? Comunque, due ingredienti soltanto, in ottimo equilibrio. Non so perché, ma l’analoga versione al cioccolato al latte, i Ciocorì, non hanno riscosso, nel tempo, lo stesso effetto nostalgia, almeno da quel che sento dire. Anche per me è così: all’epoca gustavo volentieri anche il Ciocorì, però dopo tanti anni quello che ho ancora nel cuore è il Biancorì! Sull’onda dei ricordi, in questo periodo ho deciso di prepararlo in casa. Continua a leggere “Biancorì homemade”
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