Una proposta fresca, stuzzicante, facile da preparare, ideale per una lunga e calda estate come questa: i tramezzini feta e verdurine sono un’idea per un pranzo veloce dopo la mattinata passata in spiaggia o, serviti in mini-porzioni, come stuzzichini da aperi-cena in compagnia. Non preparo spesso i tramezzini, ma li trovo molto buoni, golosi, uno sfizio a cui è difficile resistere… Continua a leggere “Tramezzini feta e verdurine” →
La torta salata di zucchine era diventata un po’ una fissa per me: ho provato tante ricette, ma nessuna offriva il risultato che speravo. Non parlo delle torte salate tipo quiche, con base di sfoglia o brisé e ripieno di zucchine, ma delle torte da forno morbide, l’equivalente salato delle torte da credenza: quelle che puoi portare a un picnic, da mangiare tranquillamente con le mani. La mia ricerca si è conclusa quando ho provato la torta rovesciata (salata) di zucchine! Cos’ha di diverso dalle altre? Qual è il suo “segreto”? Continua a leggere “Torta rovesciata (salata) alle zucchine” →
Una simpatica idea last minute per Carnevale! Per sorprendere i vostri piccoli e non solo loro… In questa festa prevalgono i dolci fritti della tradizione, ma poiché a me non piace friggere, preferisco trovare delle alternative che siano colorate, divertenti e festose. Esattamente come queste bacchette magiche, che aggiungono alle già citate qualità anche il vantaggio della estrema facilità di preparazione! Oltre che per Carnevale sono perfette per qualsiasi festa di bambini, da usare anche come centrotavola. Continua a leggere “Bacchette magiche” →
Non potevo lasciar finire le festività senza proporvi un’altra ricetta di biscotti… Dopo quelli vegani con farro e zucca che vi ho proposto a dicembre, buonissimi ma un po’innovativi e tutto sommato leggeri, stavolta ecco dei biscottini decisamente più ricchi e golosi, per chi preferisce i gusti più tradizionali… L’abbinamento comunque, per quanto rispecchi i gusti tradizionali, non è affatto scontato: farina di castagne e nocciolata bianca… Continua a leggere “Biscottini di castagne alla nocciolata bianca” →
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