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Tiramisù alle fragole, fresco e goloso

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Di solito, di ogni dolce preferisco la versione classica alle rivisitazioni, ma in questo caso faccio un’eccezione. Vi propongo infatti il tiramisù alle fragole, in cui la crema è quella classica, ma gli altri ingredienti sono diversi. Intanto ho usato i pavesini invece dei savoiardi. E poi, al posto di caffè e cacao, questo tiramisù è caratterizzato da aromi fruttati, in primis dalle fragole fresche, che lo rendono perfetto per questo periodo.  Continua a leggere “Tiramisù alle fragole, fresco e goloso” →

Zuppa inglese ai frutti di bosco

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Zuppa inglese ai frutti di boscoIspirata dal Royal Wedding di sabato scorso, oggi vi propongo una ricetta “quasi inglese”… La “zuppa inglese” pare debba i natali ad un diplomatico italiano di ritorno da Londra, che volle riproporre un dolce tipico inglese, il trifle, una ricca coppa con strati di creme, frutta, ed altri golosi ingredienti. La mia è una rivisitazione della ricetta classica che si avvicina molto all’antenato inglese, contenendo anche frutta e meringa. E’ la zuppa inglese ai frutti di bosco, perfetta per le grandi occasioni…  Continua a leggere “Zuppa inglese ai frutti di bosco” →

Torta alla coca-cola, meglio nota come “coca-cola cake”

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Torta alla coca cola ver

Sono contenta di proporvi questa ricetta. Perché dovete sapere che avevo adocchiato questa torta in vari food blog ormai da alcuni anni, ma avevo sempre rimandato l’esperimento. Mi sembrava invitante ma anche “strana”, un po’ lontana dalle solite torte da forno. Invece è facilissima da fare, e l’assaggio non delude – anzi! E’ uno di quei dolci che mi danno soddisfazione sia da preparare che da mangiare e da condividere sul blog! Si tratta della torta alla coca-cola, meglio nota come coca-cola cake.  Continua a leggere “Torta alla coca-cola, meglio nota come “coca-cola cake”” →

Bavarese al brandy

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Bavarese al brandy

Ho realizzato più volte la bavarese al brandy, sempre con soddisfazione, e da tempo avrei voluto pubblicarne la ricetta, ma ho dovuto aspettare perché… non avevo foto accettabili! Dopo varie prove, quelle che vedete oggi sono le migliori; non bellissime, ma almeno rendono l’idea. Potrei dire che questo dessert sia poco fotogenico… In realtà sono io poco abile come fotografa! La ricetta però è collaudata e credo che meriti davvero di essere condivisa. Continua a leggere “Bavarese al brandy” →

Budino alla menta

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budino alla menta con pannaRES

Ve lo avevo anticipato parlando del colore dell’anno 2017, il Greenery, che il verde sarebbe approdato anche nel mondo della pasticceria. Ecco, quello che non potevo immaginare è che avrei fatto la mia parte in tal senso… Infatti oggi vi propongo la ricetta di un dessert dalla delicata sfumatura verde: il budino alla menta! Senza uova, senza colla di pesce, solo pochi e semplici ingredienti che probabilmente avete sempre in casa. Il risultato è un budino delicato e molto cremoso, rinfrescante e ovviamente verde!  Continua a leggere “Budino alla menta” →