In questa settimana, in cui per me le cose sembrano tornare, seppur lentamente, alla normalità, ho avuto il piacere di leggere molti post interessanti; ve ne segnalo alcuni come letture consigliate per il weekend. Inizio dalla moda, con le prime tendenze di stagione. Poi vi segnalo un post con un bel free printable autunnale. Concludo con una riflessione sulla disintossicazione da internet. Continua a leggere “Letture per il weekend” →
Una fetta di torta fatta in casa e una tazza di tè. Ultimamente sempre più persone apprezzano questa piccola gratificazione pomeridiana, capace di ristorare sia il corpo che l’animo al rientro da una giornata di lavoro; specie nella stagione fredda, che da un lato ci fa sentire meno in colpa per qualche caloria in più, e dall’altra ci fa prediligere le bevande calde. Il dolce che vi propongo oggi è ideale per queste occasioni, ed è a base dell’ingrediente più amato dell’autunno… E’ la torta di zucca (rustica). Continua a leggere “Torta di zucca (rustica)” →
Ultimamente ho letto questo aforisma: “Non c’è nessun dolce che possa accontentare il palato se non è raccontato”. Allora voglio raccontarvi qualcosa dei muffin che vi propongo oggi. Sono molto morbidi, oserei dire teneri. Il colore leggermente aranciato tradisce la presenza della zucca tra gli ingredienti. Sono i muffin zucca e mela. Pensate: dolcetti che uniscono frutta e verdura! Prima che qualcuno esulti, però, devo dire subito che non valgono come “porzione di frutta e verdura” (sarebbe troppo bello!). Continua a leggere “Muffin zucca e mela” →
Ho preparato per la prima volta la vellutata di zucca e carote a fine settembre. Ero appena rientrata da una vacanza in montagna durante la quale, in hotel, avevo gustato ottime creme e passati di verdura. Se durante il giorno faceva ancora caldo, di sera le temperature si abbassavano, rendendo invitante, a cena, un bel piatto fumante. Rientrata a casa, ho subito voluto rivivere quella sensazione! La prima ricetta su questo genere che ho sperimentato è proprio quella di oggi. Continua a leggere “Vellutata di zucca e carote” →
Può forse mancare in questo periodo una ricetta con la zucca? Assolutamente no! Non sono un’amante di Halloween, anzi, tutt’altro. Ma in autunno la zucca porta colore e vivacità in tavola. Arricchisce l’assortimento di verdure di stagione. Oggi la vediamo in compagnia di funghi e nocciole, altri prodotti tipicamente autunnali!
Se l’ultima volta vi ho proposto una ricetta molto semplice e casalinga, oggi si tratta invece di un’idea un po’ più particolare, ottima se volete stupire i vostri ospiti: un crumble di verdure in veste autunnale! Non è un semplice gratin, ma un vero e proprio crumble: un cuore di verdure morbide sotto uno strato croccante di pangrattato e nocciole! Il tutto insaporito da erbe aromatiche. Continua a leggere “Crumble di verdure autunnale” →
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