Da quanto tempo non pubblico una ricetta dolce? A pensarci bene, da Natale! Ritorno dunque finalmente al “lato dolce della cucina”, e lo faccio con tutta semplicità, con il pan di limone. Niente latticini, pochi ingredienti, tanto profumo, e si conserva per diversi giorni. E’ il dolce al limone più profumato tra quelli che abbia mai assaggiato. Il segreto è che dentro c’è tutto il limone: la scorza grattugiata e… la polpa frullata! Continua a leggere “Pan di limone” →
Ultimamente ho fatto alcuni acquisti, in ambito alimentare, di cui sono piuttosto soddisfatta. Il titolo del post potrebbe suonare ambizioso, chissà, qualcuno più informato di me osserverà che la mia spesa non è proprio intelligente, ma io la considero tale. Semplicemente facendo la spesa ho compiuto un passo in più verso alcuni obbiettivi che mi ero prefissata. Nei paragrafi seguenti vi dirò quali. Continua a leggere “La spesa intelligente (o almeno spero!)” →
Come vi avevo anticipato nel post precedente, ecco una ricetta dal profumo e dal sapore di limone. Un condimento per la pasta classico, semplice e veloce da preparare, ma sempre speciale, poiché fresco e cremoso. Lo trovo perfetto specialmente – ma non solo – a primavera, dal pranzetto casalingo all’occasione speciale con ospiti. Nella mia esperienza, il sugo di panna e limone è sempre gradito, e per un risultato sicuro basta qualche accortezza. Continua a leggere “Sugo di panna e limone” →
Concluso il ciclo delle lettere animate, inauguro oggi un’altra serie di disegni, stavolta dedicata ai colori della natura. In ogni appuntamento proporrò un colore in abbinamento ad un frutto o un ortaggio. Dunque un colore… da mangiare! E il primo colore che vi presento è il giallo, per l’esattezza il giallo chiaro (perché arriverà anche il giallo scuro, prima o poi!). Il frutto che rappresenta il giallo chiaro è il limone. Continua a leggere “Un colore da mangiare: giallo limone” →
Ci sono periodi in cui capita di sentirsi particolarmente stanchi. Uno di questi periodi è la primavera! Il passaggio dalla stagione fredda a quella più mite, complice l’aumento delle ore di luce, si ripercuote sul nostro organismo. Tale debolezza ha una durata ed un’intensità variabili da persona a persona. I due segreti fondamentali per combattere i periodi di stanchezza sono: alimentazione e riposo. Nulla di più semplice, eppure nulla di più importante! Questo articolo è dedicato in particolare all’alimentazione. Continua a leggere “Combattere la stanchezza di primavera a tavola” →
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