Oggi vi propongo la torta di fragole e yogurt, un dolce da forno semplice e buonissimo, che permette di gustare le fragole, già ottime da sole, come sorprendenti ingredienti di pasticceria casalinga. L’impasto che le accoglie è ricco di yogurt, noto per conferire alle torte morbidezza e una leggera umidità. Continua a leggere “Torta di fragole e yogurt” →
Sin da fine febbraio sono comparse le fragole sul banco ortofrutta. Le prime non erano molto buone, poi già a metà marzo ho iniziato a trovarne di più belle e saporite. Adesso, ad aprile, siamo nel pieno della loro stagione! Possiamo ancora gustare anche gli ultimi agrumi: kiwi, arance, pompelmi.
Non sono le cose materiali a fare la felicità, ma alcune la favoriscono. Con la serie “I barattolini della felicità” sto proponendo cose legate alla felicità disegnate dentro un immaginario barattolino. Non posso non dedicare un barattolino della felicità alle fragole! La mia bambina è felicissima quando mangia le fragole. E io sono felicissima nel vederla così! Non ho mai mangiato tante fragole come in questo periodo, contagiata dal suo entusiasmo. Domanda: secondo voi le fragole sarebbero altrettanto golose se avessero un colore diverso? Perché io sospetto che quell’inconfondibile punto di rosso sia uno dei principali ingredienti della loro bontà.
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Perché si chiama panna cotta se in realtà la panna viene solo riscaldata? Il mistero rimane irrisolto, almeno per me! Ma quello che è invece noto a tutti, è che la panna cotta rappresenta un dessert amatissimo e diffusissimo. E’ uno dei dolci più presenti nei menu di tanti ristoranti, incluse le pizzerie di periferia. Perché? Da un lato è fresca e delicata, un fine pasto ideale e molto gradito. Dall’altro è facile da fare, ed offre una base unica che ognuno può personalizzare scegliendo il topping che preferisce.
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Solitamente i buoni propositi si fanno all’inizio dell’anno, oppure alla fine dalle vacanze estive. Ma è sempre il momento giusto per fare il buon proposito di… mangiare più frutta! Ad aprile le fragole ci fanno l’occhiolino dal banco dell’ortofrutta e ci invitano irresistibilmente a metterlo in pratica, questo buon proposito!
VITAINCASA il lato rosa della vita