Un pensierino dolce per chi amiamo. Una sorpresa da far trovare a colazione accanto al caffè, o nel packet lunch, oppure al rientro dal lavoro, o a fine cena. Sono i muffin di San Valentino! Non li ho chiamati così solo per i cuoricini all’esterno, ma soprattutto per il cuore che hanno all’interno: un dolce ripieno di amarena!
Un’altra particolarità dei muffin di San Valentino è che il loro impasto è aromatizzato con vino di visciola. Si tratta di un vino rosso, molto dolce, ottenuto tramite la macerazione delle visciole nel vino oppure tramite la miscela di sciroppo di visciole e mosto. Le visciole sono una specie di ciliegie, per chi non le conoscesse. Continua a leggere “Muffin di San Valentino”
