Mese: giugno 2022

Panna cotta con salsa furba ai frutti rossi

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Panna cotta con salsa furba ai frutti rossi by vitaincasaPerché si chiama panna cotta se in realtà la panna viene solo riscaldata? Il mistero rimane irrisolto, almeno per me! Ma quello che è invece noto a tutti, è che la panna cotta rappresenta un dessert amatissimo e diffusissimo. E’ uno dei dolci più presenti nei menu di tanti ristoranti, incluse le pizzerie di periferia. Perché? Da un lato è fresca e delicata, un fine pasto ideale e molto gradito. Dall’altro è facile da fare, ed offre una base unica che ognuno può personalizzare scegliendo il topping che preferisce.

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Indovina la fiaba: il riepilogo

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Come ormai tradizione, durante il periodo estivo cambio argomento per la rubrica Disegni e parole. Dichiaro conclusa la serie Indovina la fiaba e vi anticipo che i prossimi disegni avranno un tema diverso. Ma oggi faccio un bel riepilogo di tutti i disegni della serie, anzi, del gioco Indovina la fiaba. E’ stato un gioco divertente, almeno per me. A volte dalle vostre risposte sono emersi titoli che io neanche conoscevo, e mi sono resa conto che i miei indizi disegnati potevano effettivamente rappresentare due fiabe! Quale è stato il vostro disegno preferito!

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Letture per il weekend

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Novità fresche fresche by vitaincasa m res

Come si cambia nel tempo! Solo fino a poco fa non avrei certo detto di essere un’amante dell’estate. Ma ultimamente sto apprezzando tanto le belle giornate, il caldo, la possibilità di star fuori a a lungo (nel tardo pomeriggio quando il sole non batte più tanto forte). Peccato per ciò che comporta questa estate iniziata troppo presto. Ad esempio il problema dell’acqua! Il primo post della mia rassegna del fine settimana parla proprio di come riciclare l’acqua. Il secondo è dedicato al compleanno di un’attrice famosissima. Il terzo è dedicato alla fatidica notte prima degli esami… Continua a leggere “Letture per il weekend” →

L’acqua di San Giovanni

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L'acqua di San Giovanni cold

Avete mai preparato l’acqua di San Giovanni? Io no, chissà se quest’anno sarà la volta buona? Sicuramente ne avete sentito parlare, perché è una tradizione molto diffusa. E anche se vi sembra di non saperne nulla, probabilmente scorrendo le prossime righe vi tornerà alla memoria qualche racconto di una nonna, o di qualche altra parente anziana… Continua a leggere “L’acqua di San Giovanni” →

Sugo alla crudaiola

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Sugo alla crudaiola by vitaincasa

D’estate dici pasta e subito pensi alla pasta fredda, o all’insalata di pasta. Ma quanto è bello a volte anche in questa stagione raccogliere la famiglia a tavola davanti ad un piatto di pastasciutta appena cotta? Vi propongo un sugo che permette proprio di servire una bella pastasciutta espressa da gustare appena scolata e perfettamente estiva: il sugo alla crudaiola! Esistono tante versioni di crudaiola. C’è chi aggiunge rucola, zucchine marinate, mozzarella… Le idee abbondano. Ma la crudaiola classica, quella che vi propongo io, è a base di solo pomodoro. E il nome?… Continua a leggere “Sugo alla crudaiola” →