Primi sprazzi di autunno… Giornate ancora calde che lasciano spazio a pomeriggi e serate freschi. Per me è un invito a riaccendere il forno, dopo la ragionevole pausa estiva, che ho interrotto solo eccezionalmente, come sapete se avete letto il post sui pomodori ripieni di riso. Ora il forno lo si accende a cuor leggero, con piacere si approfitta del suo tepore. Poi, alla fine, si gusta il risultato. In questo caso, un dolce di cui si assapora non solo la delicata dolcezza, ma anche la particolare morbidezza.
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Letture per il weekend
Questa settimana è iniziata ufficialmente l’estate! Purtroppo, continuando a lavorare, e con le vacanze ancora lontane, l’unica cosa veramente estiva che percepisco è… il gran caldo! Forse è per questo che tra i post che ho letto negli ultimi giorni, e che vi raccomando come letture consigliate per il weekend, spicca una facilissima ricetta di smoothie! A seguire, un simpatico articolo per ridere sulla mania delle recensioni on-line, e infine, idee per decorare l’ingresso esterno di casa. Continua a leggere “Letture per il weekend”
Tramezzini pollo e olive
Non ho mai pubblicato ricette di panini e affini sul blog, fino ad oggi almeno! Il panino più familiare per me è composto da due fette di pane con dentro dell’affettato. In realtà però la gamma dei panini è molto variegata, e comprende anche i sandwich e i tramezzini. I tramezzini sono intesi più come sfizio che come alimento, tutto sommato. La farcitura deve essere stuzzicante di sapore e morbida al morso, quasi un tutt’uno col pane che la racchiude, bianco e senza crosta, più soffice del classico pancarrè. Continua a leggere “Tramezzini pollo e olive”
Letture per il weekend
Questa settimana le letture per il weekend arrivano in ritardo perché sono stata in vacanza – ecco spiegata l’immagine con le palme! Anche se il mio non è un travel blog, le ispirazioni raccolte negli ultimi giorni si rifletteranno certamente in alcuni miei prossimi articoli. Ma per ora ecco una selezione di post altrui che ho letto nei momenti di relax. Continua a leggere “Letture per il weekend”
Baked cheesecake
La cheesecake di per sé non è il mio dolce preferito, ma, se è fatta a regola d’arte, la trovo indubbiamente un’irresistibile golosità. E quali sono le caratteristiche che ricerco in una cheesecake? Deve essere ben cotta, ma non troppo asciutta, dalla consistenza morbida ma non eccessivamente cremosa, e deve lasciar trasparire quella punta acidula e salata, dietro al gusto prevalente che è il dolce. Parlo della baked cheesecake, quella che si cuoce in forno, prima di passare in frigo. Continua a leggere “Baked cheesecake”
VITAINCASA il lato rosa della vita 