Oggi condivido con voi una ricetta che ho preparato spesso ultimamente (anche in piena estate, perché si cucina senza forno). Un piatto di casa che spero gusterete anche voi! Il salmone con patate in padella è un piatto pratico da preparare, facile e invitante. Si cucina tutto nella stessa padella, sia il salmone che le patate: oso definirlo una di quelle ricette “one-pot” che vanno tanto di moda sul web in questo periodo. Per essere un piatto di pesce, è anche piuttosto economico, dato che si utilizza il salmone surgelato. E a proposito di surgelati… Continua a leggere “Salmone con patate in padella”
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Pollo al curry con riso basmati
Quello che vi presento oggi è un piatto che ho preparato durante le vacanze e – visto il gradimento – ho replicato anche a casa. Il mio pollo al curry con riso basmati è solo vagamente ispirato al pollo al curry orientale. Mi sono presa molte libertà, senza alcuna pretesa di cibo autenticamente etnico, ma è un’ottima idea per portare varietà in tavola. Il pollo resta tenerissimo, e si forma un bel sughetto che oltre ad avvolgere la carne condisce un riso profumatissimo. I “segreti” di questo piatto sono due, e ve li svelo subito: lo yogurt e il basmati cotto per assorbimento.
4 ricette classiche con i pomodori: quale scegli?
Vi propongo 4 ricette classiche con i pomodori: il sugo alla crudaiola, i pomodori ripieni di riso, l’insalata nizzarda e il gazpacho andaluso. Tipicamente italiane le prime due, estere ma comunque mediterranee le seconde. Scegliete la vostra preferita oppure provatele tutte! Cliccando su ciascuna immagine, si accede alla relativa ricetta. Buona estate, a tavola e non solo!
I pomodori freschi protagonisti di…
Nelle settimane precedenti ho rallentato un po’ il ritmo di pubblicazione (la mia semi-pausa estiva!). Da oggi conto di tornare ai consueti appuntamenti. Stay tuned!
Tomato toast! E pane slow in mdp
Sebbene la somiglianza sia evidente, non è esattamente una bruschetta, e neanche un crostino: il tomato toast (= toast al pomodoro) è una ricetta di ispirazione mediterranea ma preparata in realtà nei paesi anglosassoni, in particolare d’oltreoceano. Consiste in pomodoro fresco condito con vari aromi ed appoggiato su fette di pane leggermente tostate – non abbrustolite, e neppure dorate: basta una leggerissima, sottilissima crosticina superficiale. Un’idea fantastica per una fresca e sfiziosa merenda estiva, da realizzare con estrema facilità!
Summer reruns: le repliche del weekend
Di tendenza: Insalata di patate alla filicudara
Le insalate sono sempre, o quasi, una buona idea, e se si parla di estate possiamo togliere quel “quasi”. La freschezza alleggerisce l’animo come i colori vivaci allietano gli occhi. Secondo me l’insalata di patate alla filicudara è un ottimo contorno per una grigliata in compagnia. (Segue)
Time back to… 22 luglio 2015: Unghie & smalti
Come avrete capito dall’immagine, eccoci ad un nuovo tag. Stavolta si parla di cura delle unghie e smalti. L’argomento mi interessa molto, perché anche se i cosmetici non rientrano tra gli argomenti che tratto regolarmente su vitaincasa, in realtà per gli smalti ho una vera passione! …(Segue)
Summer vibes: E’ il momento di prepararsi alla prova costume
Siamo a metà maggio, l’estate si avvicina, e con essa la fatidica “prova costume“. Perché si chiami così non lo so: sembra un esame! Un esame che in realtà facciamo a noi stesse, più di quanto ce lo facciano gli altri. Il segreto sta tutto nel sentirsi bene, a proprio agio. (Segue)
Se volete leggere per intero gli articoli, cliccate sull’immagine corrispondente, oppure sul link “segue” che trovate al termine di ciascuna anteprima.
Colgo l’occasione per dirvi che dalla prossima settimana rallenterò per un po’ il ritmo di pubblicazione. Curare il blog mi piace, quindi non farò un vero e proprio stop, ma trovo salutare rallentare il ritmo ogni tanto, e l’estate è il momento giusto per farlo. Non “chiuso per ferie”, quindi, ma “socchiuso per ferie“! Conto di affacciarmi di qui con un post alla settimana, di mercoledì. Stay tuned!
Buon weekend!
VITAINCASA il lato rosa della vita 