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Alfabeto di moda: D di Dolcevita

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Alfabeto di moda D di Dolcevita by vitaincasa

Per il mio alfabeto di moda, siamo alla lettera D, la D di Dolcevita. Il dolcevita per antonomasia appartiene alla famiglia dei maglioncini a collo alto; ma affinché sia un vero dolcevita non basta che il collo sia alto: dev’essere anche abbastanza lungo da essere risvoltato su sé stesso e piuttosto aderente al collo di chi lo indossa. Perciò si distingue sia dal lupetto, dal collo meno lungo e non risvoltato, che dal collo alto tout-court, il quale può essere morbido e ampio (quello che oggi si usa chiamare turtle-neck). Continua a leggere “Alfabeto di moda: D di Dolcevita” →

La frutta di marzo

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07. Frutta di marzo by vitaincasa

A marzo si inizia a sentire voglia di primavera nell’aria… La frutta che ci accompagna effettivamente è ancora quella invernale, tuttavia trovo che la freschezza degli agrumi sia piacevolmente vivificante, in grado di predisporci alla bella stagione. Approfittiamo per preparare le ultime spremute d’arancia e perché no, qualche dissetante limonata!

Old fashioned prune cake

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Old fashioned prune cake by vitaincasa (3)

La old fashioned prune cake potremmo tradurla come torta di prugne all’antica. E’ infatti una torta vintage americana (credo originaria degli Stati Uniti del Sud) che si trova, come accade per molte ricette tradizionali, in diverse varianti (vedi ad esempio quante versioni esistono della nostra torta margherita!). Ci sono ovviamente dei punti fermi: la old fashioned prune cake è una torta morbida, bassa, da servire a quadrotti, farcita con le prugne secche e le noci, dal sapore più o meno speziato. Facendo una “sintesi” tra varie ricette che ho letto, ho elaborato una mia versione. Continua a leggere “Old fashioned prune cake” →

Arrosto di maiale al latte

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Arrosto di maiale al latte by vitaincasa - copy

Siamo nel periodo di Carnevale, e a Carnevale secondo la tradizione si mangia la carne di maiale. La ricetta che vi propongo oggi è dunque decisamente adatta al periodo, ma è anche e soprattutto un secondo piatto perfetto in generale per tutto l’inverno, perché caldo, gustoso e succulento, e si può abbinare meravigliosamente a contorni di verdure di stagione, come l’insalata di cavolo cappuccio, oppure il classico purè di patate, morbido e vellutato, come nella foto. Quando si dice comfort food… Continua a leggere “Arrosto di maiale al latte” →

La frutta di febbraio

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06. Frutta di febbraio by vitaincasa

Perché condivido mensilmente un promemoria sulla frutta di stagione? Tre i motivi principali: un frutto di stagione costa meno; un frutto cresciuto e maturato sull’albero è più buono; un frutto colto al momento giusto è più nutriente rispetto ai frutti primaticci o tardivi. A febbraio, tra l’altro, via libera ai kiwi!