Da quanto tempo non pubblico una ricetta dolce? A pensarci bene, da Natale! Ritorno dunque finalmente al “lato dolce della cucina”, e lo faccio con tutta semplicità, con il pan di limone. Niente latticini, pochi ingredienti, tanto profumo, e si conserva per diversi giorni. E’ il dolce al limone più profumato tra quelli che abbia mai assaggiato. Il segreto è che dentro c’è tutto il limone: la scorza grattugiata e… la polpa frullata! Continua a leggere “Pan di limone” →
In Italia i dolci natalizi più diffusi e consumati sono il panettone, il pandoro e… il torrone. Però ultimamente sono molto apprezzati anche i biscotti – ho l’impressione che chiunque si diletti un po’ di cucina associ il Natale al momento perfetto per sfornare biscotti! La ricetta di oggi mette d’accordo tutti, inserendo il tradizionale torrone all’interno degli amati biscotti. I biscotti al torrone sono stati proprio una bella scoperta per me, e spero piaceranno anche a voi.
Continua a leggere “Biscotti al torrone” →
Sono contenta di proporvi questa ricetta. Perché dovete sapere che avevo adocchiato questa torta in vari food blog ormai da alcuni anni, ma avevo sempre rimandato l’esperimento. Mi sembrava invitante ma anche “strana”, un po’ lontana dalle solite torte da forno. Invece è facilissima da fare, e l’assaggio non delude – anzi! E’ uno di quei dolci che mi danno soddisfazione sia da preparare che da mangiare e da condividere sul blog! Si tratta della torta alla coca-cola, meglio nota come coca-cola cake. Continua a leggere “Torta alla coca-cola, meglio nota come “coca-cola cake”” →
Quella di oggi è una ricetta semplicissima, ma sfiziosa e molto versatile. Infatti si tratta di un plumcake salato dalla consistenza perfetta per essere arricchito con qualsiasi ingrediente, persino il formaggio, senza il rischio che tutto precipiti sul fondo! Io ho puntato su un abbinamento classico, prosciutto cotto e formaggio. Il risultato? Ottimo, solo che il plumcake ha finito per credersi un toast! Continua a leggere “Plumcake salato prosciutto cotto e formaggio” →
Una fetta di torta fatta in casa e una tazza di tè. Ultimamente sempre più persone apprezzano questa piccola gratificazione pomeridiana, capace di ristorare sia il corpo che l’animo al rientro da una giornata di lavoro; specie nella stagione fredda, che da un lato ci fa sentire meno in colpa per qualche caloria in più, e dall’altra ci fa prediligere le bevande calde. Il dolce che vi propongo oggi è ideale per queste occasioni, ed è a base dell’ingrediente più amato dell’autunno… E’ la torta di zucca (rustica). Continua a leggere “Torta di zucca (rustica)” →
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