Categoria: In cucina

Torta Monna Lisa

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Torta Monna Lisa by vitaincasa

Una delicatezza che conquista! Ecco le prime parole che mi vengono in mente riguardo alla torta Monna Lisa. E’ di una semplicità disarmante. Da tempo non preparavo una torta così basic e avevo dimenticato la soddisfazione che dà assaporare la soffice fetta di un dolce che sa solo di genuinità. Direi che è la più classica torta casalinga che si possa immaginare. Quello che ci vuole in un pomeriggio autunnale al rientro dal lavoro, per ricaricarsi come si deve! E pensate che viene dal Manuale di Nonna Papera! Un nome, una garanzia. Continua a leggere “Torta Monna Lisa” →

Polpette di pollo alla senape

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Polpette di pollo alla senape by vitaincasa - copy

Spesso le polpette preferite sono quelle della propria mamma, che restano imbattibili, insuperabili, inimitabili. Molti sarebbero pronti a giurare su una tale inconfutabile verità! Ma fermo restando che le polpette della mamma sono il top, nulla vieta di provare qualche variante, giusto per cambiare un po’. Oggi condivido con voi una proposta originale quel tanto che basta a portare un twist in tavola, senza stravolgere la tradizione: le polpette di pollo alla senape. Continua a leggere “Polpette di pollo alla senape” →

Ciambella alla Creola

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Ciambella alla Creola

Da quanto tempo non accendevo il forno? E da quanto tempo non pubblicavo qui sul blog un dolce da credenza? Ho controllato: l’ultima volta è stata il 30 maggio, con la torta rovesciata di carote. Certo il caldo precoce di una stagione anomala ha interrotto già a primavera l’uso del forno… Ma ora le ferie di questo caro elettrodomestico sono finite, e sono tornata volentieri ad accenderlo. Oggi vi presento una ricetta che ho messo a punto io stessa, la ciambella alla Creola! Continua a leggere “Ciambella alla Creola” →

Riso alla creola

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Riso alla creola

Ricordate quando, qualche estate fa, vi proposi un articolo sullo stile creola? Era l’anno 2017 e la moda proponeva molti abiti ispirati proprio ai costumi tradizionali delle donne creole. Oggi vorrei riportarvi un po’ a quelle evocazioni caraibiche, ma passando al lato… culinario! Vi propongo infatti il gustoso riso alla creola – una ricetta leggermente rivisitata, come accade spesso quando un piatto tipico di un paese viene esportato in un altro, ma che mantiene la sua anima esotica. Continua a leggere “Riso alla creola” →

Pasta fredda con pomodorini e fiocchi di latte

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Pasta fredda con pomodorini e fiocchi di latte by vitaicnasa

Una ricetta velocissima oggi, facile e fresca: la pasta fredda con pomodorini e fiocchi di latte. L’ho preparata diverse volte per il pranzo da portare al lavoro, ma la trovo perfettamente adatta anche in periodi di vacanza… Continua a leggere “Pasta fredda con pomodorini e fiocchi di latte” →