Tag: piatti unici

Insalata di pasta alla greca

Pubblicato da vitaincasa il lato rosa della vita11 commenti

Insalata di pasta alla greca res

Ecco un’altra ricetta che è stata una grande scoperta per me: l’insalata di pasta alla greca! Alla pari dell’insalata di pasta alla mediterranea della settimana scorsa, è entrata con successo nel novero dei miei piatti estivi preferiti. E no, non solo perché sono una grande appassionata di insalate – si era capito dall’ultimo post? Ma proprio perché questa ricetta merita: è stuzzicante e fresca al tempo stesso. Se siete in cerca di idee per portare in tavola un pranzetto vivace, continuate senza indugio la lettura!  Continua a leggere “Insalata di pasta alla greca” →

Insalata di pasta alla mediterranea

Pubblicato da vitaincasa il lato rosa della vita6 commenti

Insalata di pasta alla mediterranea

Si fa presto a dire insalata! Di insalate ce ne sono di tutti i tipi, da quella più semplice a base di lattuga a quella più esclusiva e snob come l’internazionale Caesar salad. Passando ovviamente dall’insalata di pasta, regina della tavola d’estate, nonché valido piatto take away da mangiare in spiaggia… o in ufficio a pausa pranzo!  Continua a leggere “Insalata di pasta alla mediterranea” →

Spezzatino (al forno) con patate

Pubblicato da vitaincasa il lato rosa della vita22 commenti

Spezzatino al forno con le patate

Nonostante il riscaldamento globale, in queste serate autunnali il fresco, diciamo pure il freddino, si fa sentire. E a tutti fa piacere trovare in tavola, per cena, un piatto caldo. Potete optare per una vellutata di verdure, se volete tenervi leggeri, o per una zuppa di legumi, se avete un discreto appetito. Ma quando avete proprio fame (voi o i vostri familiari s’intende), andate sul sicuro e puntate su un robusto spezzatino!  Continua a leggere “Spezzatino (al forno) con patate” →

Insalata di fagiolini, patate e salmone un po’ fusion

Pubblicato da vitaincasa il lato rosa della vita13 commenti

Insalata di fagiolini, patate e salmone

Oggi vi propongo la ricetta di un’insalata, un piatto sempre gradito d’estate! Le insalate sono facili da preparare, gustose, colorate, fresche! E il loro punto di forza è che di solito sono anche veloci! Quindi mi sono riproposta di essere breve e di non fare troppi preamboli!

Fagiolini e patate sono del resto un abbinamento classico che non ha bisogno di tante presentazioni, collaudato già dalle nostre nonne, e l’aggiunta del salmone non è più una vera novità. Ma la mia versione prevede un condimento (con cipolla fresca, semi di sesamo ed una emulsione di olio d’oliva e salsa di soia) che rende questa insalata più stuzzicante e un po’… fusion!

Colgo l’occasione per invitarvi a vedere la nuova grafica e le nuove raccolte su Google plus! Le raccolte sono utili specialmente per chi è interessato solo ad uno dei vari argomenti che tratto sul blog, consentendo di ricevere aggiornamenti limitati alla propria sfera di interesse. Aggiungetemi alle vostre cerchie, sarò lieta di fare altrettanto!
Continua a leggere “Insalata di fagiolini, patate e salmone un po’ fusion” →

Zuppa di cicerchie, radicchio e prosciutto crudo

Pubblicato da vitaincasa il lato rosa della vita23 commenti

Zuppa di cicerchie, radicchio e prosciutto

Il 2016 è l’anno dei legumi: l’Onu punta a far sì che nel 2020 essi rappresentino il 20% delle proteine consumate a livello mondiale. I legumi sono poveri di grassi e ricchi di fibre, inoltre sono ottime fonti di proteine vegetali. Ci saranno sicuramente varie iniziative volte alla valorizzazione dei legumi durante questo anno appena iniziato.

Intanto io inauguro le ricette del 2016 di vitaincasa con la zuppa di cicerchie, radicchio e prosciutto crudo. Essendo da poco passati i bagordi natalizi, probabilmente con una “scia” di panettoni ancora in circolazione, ho pensato di evitare ulteriori dolci, e vi tento piuttosto con un piatto salato che riscalderà la vostra tavola invernale! Continua a leggere “Zuppa di cicerchie, radicchio e prosciutto crudo” →