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Arrosto di maiale al latte

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Arrosto di maiale al latte by vitaincasa - copy

Siamo nel periodo di Carnevale, e a Carnevale secondo la tradizione si mangia la carne di maiale. La ricetta che vi propongo oggi è dunque decisamente adatta al periodo, ma è anche e soprattutto un secondo piatto perfetto in generale per tutto l’inverno, perché caldo, gustoso e succulento, e si può abbinare meravigliosamente a contorni di verdure di stagione, come l’insalata di cavolo cappuccio, oppure il classico purè di patate, morbido e vellutato, come nella foto. Quando si dice comfort food… Continua a leggere “Arrosto di maiale al latte” →

Torta al limone come quella del fornaio

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Torta al limone come quella del fornaio by vitaincasa

Ieri era il World baking day e, anche se con un giorno di ritardo, voglio marcare la data con questa torta al limone a tre strati – frolla, crema e pasta morbida di copertura. Molti la conoscono come torta al limone tipo Mulino Bianco, ma io l’ho chiamata “come quella del fornaio“. Sapete perché? Prima di scoprire l’esistenza di quella confezionata del noto marchio, l’unica torta al limone che conoscessi era quella che vedevo sin dall’infanzia sul banco dei dolci della panetteria, e che era fatta proprio così! Continua a leggere “Torta al limone come quella del fornaio” →

Crostata al cioccolato con frolla morbida

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Crostata al cioccolato fondente con frolla morbida by vitaincasa

Oggi vi propongo la ricetta della crostata al cioccolato con frolla morbida. Davvero al cioccolato, non alla nutella. Semplice negli ingredienti, molto golosa, non è la classica torta di pasticceria, ma un autentico dolce da credenza. Risulta morbida e cremosa al morso, ma al tempo stesso si mantiene ben integra – si potrebbe persino mettere in un tupperware e portarla come merenda al lavoro o a scuola! Anche la frolla è particolare, si prepara col burro morbido, anziché freddo. 

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Budino al cioccolato e menta

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Budino al cioccolato e menta by vitaincasa l

Uno dei modi per gustare il cioccolato d’estate – oltre al gelato ovviamente – è un bel budino fresco! Quello che vi propongo oggi non è fresco solo di temperatura, ma anche per il tocco della menta. Si tratta del budino al cioccolato e menta, un dolce al cucchiaio goloso e particolare. E’ composto da una base di budino al cioccolato fondente coperto da una delicata gelée alla menta. Ad ogni cucchiaino si ha un doppio strato di gusto. E nonostante l’apparenza è davvero semplice da fare! Continua a leggere “Budino al cioccolato e menta” →