Basandomi su quel che vedo facendo la spesa, ho avuto l’impressione che gli anni scorsi ci siano state alcune stagioni sfortunate per le fave; perché non c’erano quasi mai, neanche a maggio, quando dovrebbero essere al loro massimo. Quest’anno invece la produzione dev’essere ottima, perché le ho trovate in vendita già dai primi di aprile! Colgo la palla al balzo e vi propongo la minestra di fave fresche alla menta. Continua a leggere “Minestra di fave fresche alla menta” →
E se provassimo a guardare le cose dal punto di vista… d’un angelo?
“Se ti sedessi su una nuvola non vedresti la linea di confine tra una nazione e l’altra, né la linea di divisione tra una fattoria e l’altra.” Kahil Gibran
Felice Pasquetta!
Condividete questa cartolina con chi volete!
La Pasqua – Molti lamentano la difficoltà a “sentire” la Pasqua. Forse perché è preceduta dall’austerità quaresimale, che non consente di respirare anticipatamente un’atmosfera festosa, come accade invece a Natale. A Pasqua bisogna schiudersi alla festa all’ultimo momento: non sta tanto nell’attesa, quanto “al dunque“. Condividete questa cartolina con chi volete!
Solitamente i buoni propositi si fanno all’inizio dell’anno, oppure alla fine dalle vacanze estive. Ma è sempre il momento giusto per fare il buon proposito di… mangiare più frutta! Ad aprile le fragole ci fanno l’occhiolino dal banco dell’ortofrutta e ci invitano irresistibilmente a metterlo in pratica, questo buon proposito!
Oggi una ricettina speciale, un risotto risalente all’anno scorso che non avevo ancora pubblicato! Non so quando potrò prepararlo e gustarlo di nuovo, perché in questo periodo il tempo di fare un risotto è un lusso che non si può dare per scontato! Prima preparavo spesso dei risotti, perché piacciono molto qui a casa. Ultimamente ci fanno più comodo le ricette pratiche, tipo quella che ho proposto di recente, farro, ceci e cavolini di Bruxelles alla paprika, da poter preparare in anticipo e gustare anche quando non sono più proprio… fumanti! Ma torniamo al risotto di oggi…! Continua a leggere “Risotto ai porri, parmigiano e profumo di limone” →
VITAINCASA il lato rosa della vita