Tag: insalata

Insalata di radicchio, finocchio, gouda e frutta secca

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Insalata radicchio finocchio gouda frutta secca by vitaincasa (1).jpg

Sono un’appassionata di insalata: la semplice lattuga condita con olio e sale, a pranzo, come secondo, è quanto di meglio possa desiderare; ma mi piacciono anche le versioni più ricche, da quelle classiche a quelle rivisitate. E non disdegno le insalate di cereali o di verdure diverse. Qui sul blog ne ho proposte di varie, le trovate nella sezione speciale a loro dedicata nel Menu della casa. Oggi la raccolta si arricchisce con questa coloratissima e gustosa insalata di radicchio, finocchio, gouda e frutta secca. Continua a leggere “Insalata di radicchio, finocchio, gouda e frutta secca” →

Insalata di pasta autunnale

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insalata di pasta autunnale (2)

La combinazione di funghi e carote grigliati, olive taggiasche e cipolline in agrodolce mi girava in testa da quando un giorno, dalla parrucchiera, sfogliai distrattamente – molto distrattamente – una rivista e notai una ricetta, che purtroppo però… non memorizzai! Mi rimasero in mente solo questi appetitosi ingredienti. Come interpretarli? Dopo averci pensato un po’, ho deciso che l’idea migliore fosse anche la più semplice: condirci delle farfalle integrali e farne una bella insalata di pasta autunnale!  Continua a leggere “Insalata di pasta autunnale” →

La piramide dell’insalatona

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La piramide dell insalatona by vitaincasacom

#inthemoodforsalad: La piramide dell’insalatona. Al bar sulla spiaggia, o in quello sotto l’ufficio, o persino a casa, la classica insalatona è un pranzetto fresco e gustoso. Lattuga, carote grattugiate, pomodorini, mozzarelline, tonno in scatola, uova sode, olio d’oliva e sale. Proprio come al bar! E voi come la fate?

Insalata di patate alla filicudara

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Insalata di patate filicudara by vitaincasa (2)

E mentre alcune blogger già si sono stancate dell’estate e producono post dopo post dedicati all’autunno, molte altre persone nella vita reale proprio adesso stanno iniziando le meritate, attesissime ferie. Io faccio parte di questo secondo gruppo! L’estate non mi è per nulla venuta a noia, anzi, la posso vivere liberamente solo adesso. E allora, in pieno mood vacanziero, ho il piacere di condividere con voi una ricetta freschissima, colorata e mediterranea: l’insalata di patate alla filicudara.  Continua a leggere “Insalata di patate alla filicudara” →

Insalata di pasta alla greca

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Insalata di pasta alla greca res

Ecco un’altra ricetta che è stata una grande scoperta per me: l’insalata di pasta alla greca! Alla pari dell’insalata di pasta alla mediterranea della settimana scorsa, è entrata con successo nel novero dei miei piatti estivi preferiti. E no, non solo perché sono una grande appassionata di insalate – si era capito dall’ultimo post? Ma proprio perché questa ricetta merita: è stuzzicante e fresca al tempo stesso. Se siete in cerca di idee per portare in tavola un pranzetto vivace, continuate senza indugio la lettura!  Continua a leggere “Insalata di pasta alla greca” →