Come vi avevo anticipato nel post precedente, ecco una ricetta dal profumo e dal sapore di limone. Un condimento per la pasta classico, semplice e veloce da preparare, ma sempre speciale, poiché fresco e cremoso. Lo trovo perfetto specialmente – ma non solo – a primavera, dal pranzetto casalingo all’occasione speciale con ospiti. Nella mia esperienza, il sugo di panna e limone è sempre gradito, e per un risultato sicuro basta qualche accortezza. Continua a leggere “Sugo di panna e limone” →
Concluso il ciclo delle lettere animate, inauguro oggi un’altra serie di disegni, stavolta dedicata ai colori della natura. In ogni appuntamento proporrò un colore in abbinamento ad un frutto o un ortaggio. Dunque un colore… da mangiare! E il primo colore che vi presento è il giallo, per l’esattezza il giallo chiaro (perché arriverà anche il giallo scuro, prima o poi!). Il frutto che rappresenta il giallo chiaro è il limone. Continua a leggere “Un colore da mangiare: giallo limone” →
A volte, anzi, secondo me spesso, per valorizzare un ingrediente speciale non c’è niente di meglio delle ricette semplici. E quella di oggi è appunto una ricetta semplice, anche se, grazie allo speciale colore delle carote viola che fa da cuscino ad una bianca quenelle di ricotta al limone, l’aspetto finale è sofisticato. Non trovate anche voi? Il sapore del risotto alle carote viola e limone è delicato e con le fresche note agrumate sembra strizzare l’occhio alla primavera, nonostante la neve che vedo dalla finestra… Continua a leggere “Risotto alle carote viola e limone” →
Sempre in onore della festa della donna del suo simbolo, la mimosa, rimaniamo sul tema del giallo e trasferiamolo in cucina!
Se dico giallo, a cosa pensate? Probabilmente molte di voi penseranno al limone! E in effetti quello che sto per presentarvi è un dolce al limone. Ed è il primo dolce al cucchiaio qui su vitaincasa!
Una bella (e buona) charlotte al limone e limoncello! La charlotte è un dolce che già dal nome ispira alta cucina, prelibata e scenografica, ma anche molto sofisticata e… complicata da preparare! Questa ricetta invece garantisce il risultato che ci si aspetta da una charlotte, ma è più semplice di quanto si possa immaginare! Continua a leggere “Charlotte al limone e limoncello” →
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