Il menù della casa


Tutte le ricette in ordine alfabetico


Proposte salate:

Arrosto freddo di maiale alla menta

  1. Arrosto freddo di maiale alla menta
  2. Caponata, un gustoso contorno agrodolce
  3. Caramelle della Befana… salate!
  4. Crumble di verdure autunnale
  5. Mini plumcake salati con mortadella, provola e pistacchi
  6. Patè di pomodori secchi e noci
  7. Patè di prosciutto cotto (o spuntì homemade)
  8. Pissaladière
  9. Pizzette di ricotta sprint
  10. Plumcake salato prosciutto cotto e formaggio
  11. Pollo alla birra
  12. Pollo e verdurine allo zafferano
  13. Polpettone di salmone in crosta
  14. Porri gratinati (con tofu spalmabile e nocciole)
  15. Sformato di fagioli e patate alla senape
  16. Spezzatino (al forno) con patate
  17. Torta salata alla ricotta e prosciutto cotto
  18. Torta salata con salsicce e cipolle alla birra
  19. Torta salata di cipolle e pancetta
  20. Tortine salate con fave e patate al finocchietto
  21. Tramezzini pollo e olive

Insalate

Insalata dorzo ai sapori di montagna 2

  1. Insalata d’orzo ai sapori di montagna
  2. Insalata d’orzo con pesto, fave e salame
  3. Insalata di fagiolini, patate e salmone un po’ fusion
  4. Insalata di farro, feta e pomodorini
  5. Insalata di grattini all’uovo, salmone e cetriolo
  6. Insalata di pasta alla greca
  7. Insalata di pasta alla mediterranea
  8. Insalata di pasta autunnale
  9. Insalata di patate alla filicudara
  10. Insalata di quinoa, zucchine, bresaola filangé e…
  11. Insalata di radicchio, finocchio, gouda e frutta secca
  12. Insalata ricca con uova, alici e pecorino
  13. Insalata tiepida di quinoa e melanzane
  14. La piramide dell’insalata di riso
  15. La piramide dell’insalata mista
  16. La piramide dell’insalata mista invernale
  17. La piramide dell’insalatona

Riso, risotti e zuppe

Riso al latte

  1. Riso al latte, un ricordo d’infanzia
  2. Riso alla cantonese
  3. Risotto al gorgonzola e fave di cacao
  4. Risotto alla Giuseppe Verdi
  5. Risotto alle carote viola e limone
  6. Risotto alle zucchine, un primo piatto casalingo
  7. Risotto radicchio & scamorza
  8. Vellutata di carote {viola} e patate {viola}
  9. Vellutata di zucca e carote
  10. Zuppa di cavolfiore e finocchio (e wurstel veg)
  11. Zuppa di ceci al rosmarino
  12. Zuppa di cicerchie, radicchio e prosciutto crudo
  13. Zuppa di spinaci al latte

Sughi e primi piatti

Cannelloni al salmone affumicato ricotta e radicchio

  1. Cannelloni al radicchio e salmone affumicato
  2. Crespelle alla fiorentina
  3. Gnocchi di pangrattato con verdure del minestrone
  4. Gnocchi viola gratinati con pomodorini e mozzarella
  5. Lasagne di pane
  6. Pennette affumicate in crosta
  7. Sugo ai funghi in rosso
  8. Sugo al cotechino e noci
  9. Sugo alla viennese
  10. Sugo di panna e limone
  11. Sugo di verdure con peperoni, zucchine e carote

La carta dei dolci:

Ciambella all'acqua e alla crema di nocciole

  1. Ciambella all’acqua e alla crema di nocciole (o nutella?)
  2. Ciambella con fragole fresche e ciliegie candite
  3. Ciambella nera dal cuore bianco
  4. Cinnamon rolls
  5. Crostata alla marmellata con frolla allo yogurt
  6. Crostata di mele facilissima
  7. Cupcakes natalizi nocciola e cacao
  8. Dolce allo yogurt
  9. Macarons: dolcetti speciali
  10. Muffin alla pera
  11. Muffin di San Valentino
  12. Muffin zucca e mela
  13. Pain d’épices
  14. Pan di limone
  15. Plumcake alle carote bicolor (e farina 1)
  16. Plumcake coi fiocchi (d’avena)
  17. Plumcake marmorizzato
  18. Plumcake pera & cioccolato

I biscotti

Biscotti al torroncino

  1. Biscotti al torrone
  2. Biscotti integrali con farina di ceci
  3. Biscotti Linzer
  4. Biscotti speziati stellari e un disegno da colorare
  5. Chocolate chip cookies
  6. Garibaldi biscuits
  7. Grancereale al cacao homemade
  8. Peanut butter cookies
  9. Rose del deserto
  10. Shortbread

I dolci al cucchiaio (e alla forchetta da dessert)

Baked cheesecake Cheesecake con cottura Cheesecake cotta al forno

  1. Baked cheesecake
  2. Bavarese al brandy
  3. Budino alla menta
  4. Charlotte al limone e limoncello
  5. Crema di latte ai frutti di bosco
  6. Mousse di ricotta di bufala con coulis di lamponi
  7. Mini pies alle fragole
  8. Pancakes al cacao con pesche alla menta
  9. Pancakes fluffosi con albicocche e sciroppo d’acero
  10. Pancakes, per una colazione speciale
  11. Tarte con crema all’ananas e marmellata di mirtilli
  12. Tiramisù alle fragole, fresco e goloso
  13. Zuppa inglese ai frutti di bosco

Le torte

Torta al cioccolato alta

  1. Torta al cioccolato (alta)
  2. Torta al marsala, ovvero “la torta più trendy dell’anno”
  3. Torta alla coca-cola, meglio nota come “coca-cola cake”
  4. Torta cocco e mirtilli
  5. Torta cocco e nutella
  6. Torta con ciliegie fresche e frutti di bosco sciroppati
  7. Torta di mele e albicocche secche
  8. Torta di mele e fragole
  9. Torta di mele e more
  10. Torta di pesche e lamponi
  11. Torta di rose
  12. Torta di zucca (rustica)
  13. Torta margherita
  14. Torta nera alla crema bianca
  15. Torta rovesciata all’ananas
  16. Torta Sacher fatta in casa
  17. Torta tutto orzo

Quando non è diversamente specificato…

Il menu della casa

  • Le uova si intendono di gallina, medie
  • La farina si intende di frumento 00
  • La tortiera si intende di 24 cm di diametro
  • Un bicchiere equivale a 125 ml

Ultimo aggiornamento: 24.06.2019

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